Himalaya Style, Kala Namak, Halit

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Salz war und ist schon immer ein wichtiges Gut gewesen. Früher wurde es genauso hoch geschätzt wie Gold und wurde sogar als „weißes Gold“ bezeichnet! Bereits in der Antike diente Salz nicht nur als Gewürz, sondern wurde auch verwendet, um Lebensmittel zu konservieren und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Der Dichter Homer bezeichnete Salz sogar als göttliche Substanz!

Salz hatte einen so hohen Wert, dass im antiken Rom Soldaten statt mit Gold mit Salz bezahlt wurden! Erst durch die Industrialisierung und verbesserte Gewinnungsverfahren wurde Meersalz zu einem alltäglichen Produkt, das auch von gewöhnlichen Menschen zu einem günstigen Preis erworben werden konnte. Zusammen mit Steinsalz ist es jetzt ein gängiges Produkt in jedem Supermarkt!

Nach und nach kamen neue Salze zu uns, unter anderem aus Asien. Einige davon, wie zum Beispiel das Himalaya-Salz, haben sich bei uns bereits etabliert, während andere wie Halit oder Kala Namak noch recht unbekannt, aber von Kennern geschätzt sind.